Każdy ma takie chwile, że MUSI zjeść coś pysznego, już i teraz - bo pęknie!
Moim absolutnym hitem wśród szybkich deserków od kiedy unikam glutenu jest...
RYŻANKA Z BANANAMI
Składniki
płatki ryżowe - 1 filiżanka
wrzątek - 1 filiżanka
1 dojrzały banan
Można dodać
wiórki kokosowe, sezam, posiekane orzechy
olej kokosowy, masło
cynamon, przyprawy korzenne
Przygotowanie
W garnuszku płatki ryżowe zalej wrzątkiem (woda nastawiona w czajniku elektrycznym zagotuje się w mig) i gotuj przez 2 minuty na małym ogniu.
Do gotujących się płatków wkrój banana i mieszaj.
Deser jest gotowy!
Orzechy, wiórki i ziarna sezamu warto dodać na początku, by zmiękły.
Oprócz bananów do najprostszej wersji deseru nadają się gruszki - też rozpadną się w ciągu dwóch minut i są wystarczająco słodkie. W wersji bardziej czasochłonnej można twardsze owoce podgotować w wodzie i na tym prostym kompociku ugotować płatki, ryż, kaszę jaglaną.
Olej kokosowy i masło to wartościowe tłuszcze, a w uboższej diecie stanowią dodatkowe źródło energii. No i nie mniej ważne - masło nadaje deserkowi przyjemną fakturę, a olej kokosowy dodatkowo aromat :D
Zalety
- ekspresowy czas przygotowania, podczas którego masz zajęte ręce i nie zdążysz zjeść niczego niepożądanego
- nie trzeba dodawać cukru!
- prawie nie zawiera tłuszczu, jeśli go tam nie chcesz
- deserek można podać dziecku, alergikowi, jest łagodny dla żołądka
- micha deseru powstała z podanej ilości składników nieźle zapycha :)
- dobrze przyprawione jest jeszcze lepsze!
- ryż jest naturalnie bezglutenowy :)
- smakuje na ciepło i na zimno
Wady
- to bomba węglowodanów
- ma średni IG (ryż - 64, banan - 52)
- ma średni ładunek glikemiczny (ryż - 16/100g, banan - 10/100g)
ŁG = 8+15 = 23 czyli wysoki poziom. Tyle samo będzie miał maleńki kawałek tortu.
 |
| ryżanka bananowa z cynamonem Wybaczcie, kariera fotografa kulinarnego chyba mi nie grozi... |
BTW spotkałyście się już z pojęciem ładunku glikemicznego? W przeciwieństwie do indeksu glikemicznego, który odnosi się do kompozycji węglowodanowej w danym składniku - jest to wartość, która odnosi się do całej potrawy. Tym samym bardziej do mnie przemawia jako liczba określająca sytość dania.
TU możecie zapoznać się bliżej z definicjami IG i ŁG.
TU znajdziecie wykaz wartości IG i ŁG wielu produktów.
Z szybkich deserów trafiłam też na przepisy na bezglutenowe ciastka z mikrofali :D Pierwsze próby zaowocowały gniotami, ale smacznymi i czekoladowymi gniotami :)
 |
| kakaowy gniot z mikrofali :) |
Jakie są Wasze przepisy na coś pysznego w palącej potrzebie? :)
